富士見の川崎市「自然の家」 方向性を検討
2025/03/15
社会
地域
駒ケ根市と宮田村で栽培した二条大麦「小春二条」を原料にしたウイスキーの仕込み作業が、同村新田の「本坊酒造マルス駒ケ岳蒸溜所」で始まっている。６次産業化の取り組みとして両市村や酒造会社、ＪＡ上伊那などが進めるプロジェクトの一環で、６年目。今年は前年並みの約２３トンの麦芽を仕込み、発酵、蒸留を経てたる詰めし、３年以上熟成させる。１４日には両市村の栽培農家や関係者ら約２０人が仕込みの工程を見学した。
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