終盤の天出し作業が行われる寒天工場。蓼科山や八ケ岳を仰ぎ、完成間近の白い角寒天が広がる=茅野市宮川のイチカネト

諏訪地方”寒天日和”生産順調 品質も良好

2025/01/30 08:01
経済

諏訪地方の冬の寒さを利用した天然の角寒天作りが終盤に入ってきた。寒天工場が集まる茅野市宮川に事務所を置く県寒天水産加工業協同組合によると、「今冬は安定した冷え込みと晴天による”寒天日和”が続き作業は順調に進み、品質も良好」としている。

 

 

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