諏訪湖SA上り線の売り場に並んだシルクスイートの干し芋を手にする商品化担当の吉成さん

シルクスイートを干し芋に 諏訪湖SAで限定販売

2024/12/25 08:00
経済

岡谷市が特産化を進めているサツマイモ「シルクスイート」を使った干し芋の販売が24日、諏訪湖サービスエリア(SA)上り線で始まった。40日間熟成させた後、最適な温度を0.5度刻みで探って製造し、素材のうまみを引き出したという。岡谷産シルクスイートの加工品の商品化は初めて。今回は100袋限定で販売し、今後の拡大を探る。

 

 

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