海外料理21店舗提供 こまがね大使村まつり
2024/10/25
経済
一般社団法人「海と日本プロジェクトｉｎ長野」（長野市）とラーメンチェーン店「みんなのテンホウ」（本社諏訪市）などが協働して新メニュー「うな蒲ちゃんラーメン」を考案し、テンホウ各店舗で販売を始めた。ウナギ調査を通して海の環境の大切さを学んだ小学生の思いを受けて商品化。ウナギ漁獲量減少の一因には過剰な漁獲があるとして、ウナギ風かまぼこを代替としてトッピングした。
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